NOS ANIMATIONS CULINAIRES
Pour compléter vos buffets froids, ajoutez une touche supplémentaire à vos cocktails d'entreprises, éblouir vos invités pour vos mariages, baptêmes ou anniversaires.
Pourquoi ne pas se laisser tenter par une découpe de jambon ibérique, une fontaine à chocolat, un bar à huîtres, des noix de st jacques flambées, un foie gras poêlé......
Il y'aura forcément l'animation de votre choix.
à partir de 3€ et pour un minimum de 20 personnes
LES SALÉES
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Foie gras poêlé (accompagné de toast et chutney de figue)
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Crevettes flambées au whisky ou au pastis (crevettes flambeés en direct devant vos convives)
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Découpe de saumon frais, façon sahimi
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Légumes à la plancha (légumes de saison grillés à la demande)
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Noix de st jacques poêlées (à la plancha devant vos convives)
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Découpe de saumon fumé (accompagné de chantilly citronnée)
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Gambas à la plancha
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Découpe de jambon ibérique (jambon serrano 15 mois d'affinage)
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Viandes grillés en émincés (plusieurs viandes de disponibles : bavette de bœuf, filet de poulet mariné, filet mignon de porc et sauce aux Maroilles, filet de dinde à l'indienne)
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Bar à soupe (soupes élaborées à partir de légumes frais et de saison)
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Bar à gaspacho (différentes recettes de présentées)
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Bar à huîtres (petites huîtres noisettes accompagnées de perles de vinaigre)
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Bar espagnol (découpe de jambon ibérique, cassolette de paëlla, crevettes au chorizo, brochette de porc épicé, acra de morue, gaspacho)
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Bar norvégien (découpe de saumon fumé, rillettes de poisson, huîtres noisettes, cassolettes de saumon et fondue de poireaux, tarama, crème de concombre, blinis)
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Bar asiatique (yakitori de bœuf et brochette de poulet à la plancha, nems de porc et de poulet, soupe miso, sashimi, cassolette de riz cantonais)
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Bar italien (découpe de jambon serrano 15 mois, tapenades d'olives, antipasti, tomates séchées, ravioles, pizza à la découpe, mozzarella marinée)
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Bar à salades (composez vos salades parmi une séléction de légumes, fromages, viandes, fruits, céréales)
LES SUCRÉES
- Fontaines à chocolat (fruits de saison et guimauves)
- Bar à fromages blancs (confitures, céréales, cassonade et miel)
- Candy bar (bar à bonbons)
- Bar à crêpes (accompagné de confiture, pâtes à tartiner sans huiles de palme, cassonade et miel)
- Bar à smoothie (plusieurs recettes réalisées en direct)
- Bar à fruits (composez vous même vos salades de fruits)